O IMPORTâNCIA DA TéCNICA RESPONSáVEL (PAT)

A Técnica Responsável (PAT) desempenha um função essencial na garantia do atendimento às leis sanitários de um estabelecimento de alimentos . Suas atribuições incluem a fiscalização das corretas práticas de manipulação de produtos alimentícios , a criação de planos de controle de ameaças à segura